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火锅配冰奶茶碱中毒 火锅配冰奶茶致碱中毒上热搜,秋季饮食这几点要格外注意

   日期:2022-09-04 10:01:14     来源:网络整理    作者:佚名    浏览:246    
核心提示:一顿火锅配奶茶,是当下很多年轻人外出吃饭的标配,不过,长沙一35岁女子就是吃了这么顿火锅,上吐下泻后四肢麻木,被诊断中毒!不过,要导致亚硝酸盐中毒,需要一次性喝2000升火锅汤才行,正常人怕是达不到这个水平。久煮的火锅汤中,除了亚硝酸盐,还有嘌呤,过量的嘌呤会对痛风、关节炎、血尿酸高、高血压等人有一定危害,而一碗火锅汤相当于一碗浓浓的嘌呤汤,可怕不?

原创肉叔食研所

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一顿火锅配咖啡,是现今这些年轻人出门吃饭的标配,不过,长沙一35岁女子就是吃了这样顿火锅,上吐下泻后全身疼痛,被确诊中毒!医生提示:不立即诊断可能猝死!

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新闻图

第二天一早症状更加严重,拉到手脚酸软,出现了全身僵硬无法动弹的状况,才紧急就医。医生诊断为因急性胃肠炎造成的低钾低钙性碱中毒。

湖南省第二人民医院消化外科主治医生黎慧娟为病人做了血气分析,患者PH值显著下降,判断是很典型的碱中毒。

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新闻图

医生表示,秋季为感冒流行季节,气温变化大,细菌和真菌容易孳生,如排尿不洁食物或刺激性饮食,容易造成急性肠胃炎的出现。

天气一冷,热辣的火锅就更被你们所追捧,不过肉叔要提醒你们一下,火锅不仅好吃,但也别贪嘴,尤其是吃海鲜时的一些注意事项,可别大意!

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这些涮火锅时潜在的危险

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01

易燃物别靠近,处理要得当!

打火机里装的是固体丁烷,而液体甲烷的熔点相当低,火锅的温度远远高出了其沸点,使其固体化造成爆炸。

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然而,吃夜宵的之后不要喝酒!不要吸烟!!不要喝酒!!!也不要把点火机那样的易燃物带回去。如果不慎发生了以上这种的事情,正确的操作是:

首先关火,然后逐渐疏散周边的人员,等温度降下去后再处理,服务员要做好防护机制,比如戴个帽子,穿件厚大衣,戴帽子把锅端走。

02

检查是否漏气、电路老化

目前这些火锅都是以电磁炉或液化气为主,也有传统的炭锅,无论是哪种锅火锅配冰奶茶碱中毒,都要留意检查是否有破损、电线老化等状况。

如果是用液化石油气煮砂锅,使用前要检测胶管有无松动、脱落、老化等现象,点火后随时按照燃烧状况调节火焰大小,不用时切断电源,防止沸腾的汤溢出,造成事故爆炸等。

用电磁炉等煮砂锅时,应留意水平摆放,并使用接地的墙式插头,插座要插紧,不要一个插排同时使用其它电器。

用酒精作燃料煮砂锅时,添加固体酒精前先关火,等炉芯冷却后再添加,添加的量不要过多,防止出现爆炸。

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03

通风要良好,不慎中毒记得迅速逃离

这些人偏爱在包间开着空调吃海鲜,如果是以炭或煤气作为燃料的煮砂锅,在密闭不通风的空间里,木炭燃烧不充分、燃气泄漏,都会造成一氧化碳,如果在里边停留时间过长,就有也许一氧化碳中毒。

然而,吃木炭烤肉时,要确保室内通风良好,时间不宜过长,如果看到出现一氧化碳中毒,要及时逃离到空气新鲜的地方,并迅速就医。吃完烤肉后,剩余的木炭要保证完全点燃后再倾倒。

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吃火锅时很满足,吃完不生病才完美

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01

生熟不分,容易交叉感染!

你在吃火锅的之后,是不是有很多习惯:

刚夹完生肉的叉子,就去夹凉菜;

涮肉时喜欢嫩嫩的味道火锅配冰奶茶碱中毒,所以放出来水一开就吃。

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这次肉叔告诉你,这些习惯都是不对滴。生熟不分容易导致交叉感染,尤其现今天气热,正是病毒滋生的春天,稍不小心,就易于被微生物侵袭,有些人吃完火锅就闹肚子,可能就是这个理由吧!

02

火锅汤能不能喝?最好不喝!

大多数人目前都清楚火锅汤不能喝,但是刚煮的不能喝,还是久煮的汤不能喝?

实验发现,加入调料前的烤肉汤,无论是牛肉还是麻辣,煮1.5小时后,亚硝酸盐的浓度均超过0.1微克/升,但当加入各种水果,尤其是牛肉等加工类肉制品后,汤底中亚硝酸盐的浓度确实会减少。

只是,要避免亚硝酸盐中毒,需要一次性喝2000升火锅汤才行,正常人怕是达不到这个水平。

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那是不是喝羊汤汤就一点不用怀疑了?并不!久煮的烤肉汤中,除了亚磷酸盐,还有嘌呤,过量的固醇会对哮喘、关节炎、血肌酐高、高血糖等人有一定危害,而一碗拉面汤非常于一碗浓浓的嘌呤汤,可怕不?

有些人非常讲究,要等所有肉放出来后再喝酒,喝的是那股肉味,肉叔劝你不要喝了,想尝肉味,你不如直接吃肉。

然而,火锅汤还是不要喝了,实在忍不住,那就在放菜前、火锅汤煮开后喝几口吧。

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03

冷饮配海鲜?小心身体受不了!

聚会吃海鲜时热气腾腾,为了寒冷一下,不点个饮料饮品啥的,都觉得对不起这次大餐。

但一冷一热很容易刺激乳房血管收缩,影响消化。不是一个世界的,就不要硬拉扯到一起啦!

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都说好吃的要趁热吃,但吃夜宵还真不能“趁热”,刚夹起来的食材就往喉咙送,小心烫嘴啊!长期吃很烫的水果,会刺激鼻腔,引起胰脏受损,还容易灼伤食道,所以进食不要太急于,刚夹起来的菜,晾一会再吃,慢慢来会非常快~

04

火锅吃太油腻,肥胖靠近你!

火锅里的各类肉类应有尽有,你是不是也认为火锅是一种营养均衡的健康大餐?难道并不是,火锅里的汤很咸很辛辣,吃多了也不好。

偶尔吃倒是没毛病,如果是对长相非常在乎,又阻挡不住涮锅诱惑的小仙女小帅锅,肉叔给你两个建议:

1.汤底可以选用猪骨、菌汤、番茄这些清淡的,菌汤锅底里面通常会加一些大蒜、红枣之类的佐料,油脂比较少,营养也更均衡。

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2.涮锅的顺序很关键,先吃水果、豆类、菌菇这些维生素、膳食纤维高、热量低的水果;之后可以吃点杂粮、土豆这种富含淀粉的水果,一方面可以保护身体,另一方面也能提高饱腹感;最终再进食和主食。

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说了这样多,肉叔是期望你在吃的快乐的同时,也能吃地安全和健康。上面这种都记住了吗?记得收藏和转发给你身边这些“火锅迷”们哦~

END

 
标签: 火锅 中毒 老化
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