从利润来源来看，轻形式平台还能够在增添线下扶植的历程增添新的业务，雄厚收入来源以提拔红利空间。比如大物图平台，在拆散形式的底子根基上，增添线下测试关键，使用测试业务进一步保证品控，既能增添消费者的信心，还能经过增添测试收入来改良收益布局。
食材是对照模范的非规范商品，一方面受景象、泥土、种植工艺等要素影响，至今没有一种食材能够做到规范化生产；另一方面受乡下游通渠道的限制，共同导致食材价格起浮不定。食材电商的呈现是为了促进商品规范化和及时配送，然而对照来看，轻重形式各有优错误真理，重形式生长速率慢但管控力强，轻形式扩大速率快但管控力差利润空间少，都是一只脚走路，所以全体而言，轻重形式想要面宿世长都须要改良。
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轻重都走不稳当，混同或是良计
轻形式的上风在于商品雄厚。由于不接触具体的交易，所以商品的品种能够无穷增添，实践上供给链能够不限长尾，B端用户也就有更大的抉择范围。采取轻形式的食材电商以不限长尾为特色也吸收了很多B端客户，再加之轻资产的属性，很快就在市场站稳了脚跟。
重形式另有一个明明的上风便是对照简单管理。由于重形式食材电商是直接对接各关键客户，不须要经过任何渠道进行沟通，岂但能积累大批的客户资源，还能增添客户粘性，因此客户管理对照简单，对供给链的管控力很好。
先说重形式，重形式鼎力放肆打造仓储物流等设施，席卷从接触供给商到送达B端客户全历程的服务。如许一来，平台的人力物力成本很高，经营历程傍边又须要资金沉淀，资金回笼期长，平台跑烦闷。所涉关键太多，不只成本高，各个关键之间的协同也是困难，所以短工夫内重形式食材电商很难快速扩大。
轻形式像是重形式的极度，尽管目标同样，然而言论差异特地大。轻形式经过平台聚合来促进各方的交易，本身不参加交易关键，所有关键都采取众包，对资金储备没有高要求，能够快速在其他区域落地。
从形式来看，重形式着重线下地推，轻形式着重线上拆散，轻重形式之间存在互补特征，所以各平台不妨舍短取长，升级成为混同形式。
食材电商都因此整合供给链为目标，因方法不同才有了轻重形式之分，重形式的食材电商是经过自采自营深度参加供给链关键来整合供给链，轻形式的食材电商则是经过促进供给商与B端客户之间的交易来整合供给链。
整体来看，跟着社会经济的赓续生长，将来食材B2B的轻重争霸局势也会随之转变。轻、重形式都存在着不够，经过几年的生长轻、重形式食材电商的暗疾也越来越明明，为了更好的生长入手下手有人提出将二者联合。
而食务链、大物图等轻形式食材电商的角色就像是中间商，尽管供给商与B端用户为了便当的交易而抉择此类平台，然而作为不直接参加的第三方，食务链等食材电商岂论是与供给商照样与B端客户都没有产生交集，用户的粘合度自然也不高，导致平台对用户的把握力很低。并且轻形式的红利收取佣金这一方式，带来的利润很有限，平台很难有大的红利突破。也便是说，轻形式平台须要从管控力和利润来源两个角度着手优化。
从泉源做好品控，再加之自在的物流和仓储，会带来更好的消费者体验，如果有足量的资金做奠定，重形式便能够很快形成范围。比如美菜便是模范的重形式电商，经过自建物流和仓储，为B端客户供给一站式服务，在积累大批的B端客户和供给商资源后，实现了加速生长。
重形式的方式非常亲近传统行业曾经的须要设计，既能把握各个关键信息，又能够承包洽购、存储、物流等多个流程，所以重形式一经呈现立即走红。重形式食材电商的思路是从泉源做起，保证食材的品德，再层层整合各个关键的资源，调集形成一站式服务上风。
轻形式实践上是能够无穷增添品种，能够经过薄利多销来实现盈亏均衡，不过实践到底是实践，实现起来难度可不小。像一亩田平台便是实践的践行者，赓续增添产品种类不限供给链长短，平台数据也是增进迅猛，然而一亩田也不断深受数据造假的诟病，在利润不可企及、消费者不相信、出入均衡大难题的重重压下逐步衰落了。
像乐禾、食菜网等重形式食材电商能够恰当汲取轻形式长处，留下平台本身对照有实力的几个关键，将较弱的关键换成拆散形式，经过提高供给链效力，进而提拔平台全体的交易效力。比如美菜近和美团合作之后，将物流等关键交给更的美团来做，只着重于食材前端的洽购等关键，既能够保留前端管控力升级服务质量，还能加速美菜往后的扩大速率。
从实践上来看联合确实能够完满的互补，实际上二者干系便是鱼与熊掌难以兼得。简单的相加而成意味着平台要建立两套体制，成本管理不是易事。所以，平台想要走的更远，有机联合才相符两种形式的实际状况，只要把握好混同形式的均衡点，届时面宿世长也只是工夫问题了。
再如以中小餐馆为目标的集食达，供给从洽购到配送的一系列服务，并对每个订单全程跟踪保质保量，处理了中小餐馆老板亲身洽购的困难，上线一个月后合作餐馆到达了300家。但跟着用户的赓续增加，集食达的经营越来越繁重，无法承担一条龙服务的成本也就谢幕结束了。
初期呈现的食材电商都抉择了重形式，采取自营形式来整合杂沓的供给链。一年后，照顾互联网基因身世的轻形式入手下手登台，经过拆散形式高速扩大，与重形式形成平起平坐的事势。那末，轻重形式各有甚么上风呢？
食材供给是餐饮行业公认难做的一个局部，景象不同、产地分离、信息不流通，导致食材领域的供给链非常杂沓，所以纵然包含着万亿级的市场前景，创业者也不敢方便尝试。不过跟着互联网的生长，食材供给困难也有了希翼的曙光，有人尝试使用互联网来处理食材供给的痛点，食材电商也就应运而生。
同时，简单的整合替换方式和无法快速范围化特征，让重形式难以形成良性生态，所以从提高行业效力的角度看，重形式的作用不大。比如送菜哥前面在重形式上风的助力下吸收了一批客户，日交易以至高达30万，然而资金输入高回笼慢的特征也让还未范围化送菜哥苦不堪言。过高的日单量渐渐成为负累，送菜哥为了保留经营只能收缩团队、减少联采仓，黯然离场。
原标题:B2B|轻或重都不可取，食材B2B电商还得两只脚走路
另有一点是利润空间有限。轻形式的资金来源是分销佣金或收取服务费用，收取的费用幅度很有限，全体很难有较大的增进，所以盈收的天花板很低。收益不高又须要补贴增添流量，且可复制性强，很简单被友商迎头赶上，由此可见轻形式平台的生活处境很艰难。
比如天平派只担任拆散供给商与B端客户的交易，不干预干与干与诸如分拣、配送、退换货等服务，无效提高了交易效力，对付偏向于直接交易大概供给链品类有要求的客户非常有吸收力，以此为上风，天平派疾速生长起来。
尽管轻重形式使用各自的上风在市场平平起平坐，然而跟着经济和互联网的赓续生长，二者的不够的地方也渐渐凸显出来了。
从管控力来看，食务链等轻形式想要增添管控力，能够自创重形式的善管控长处，比方在前端洽购关键增添线下扶植，经过线下扶植来增添与用户的沟通，增添用户对平台的相信度，从而能够提高平台对用户的管控力。
轻形式与重形式均是一只脚走路
接着说轻形式，轻形式尽管不波及交易关键，然而为了吸收供给商和B端客户进场，前面通常都邑经过补贴来和各平台抢夺客户资源。不过如许得来的存量尽管数量上来了但质量跟不上，很简单陷入无补贴无客户的窘境。轻形式食材电商作为拆散交易的平台存在导致信息不够的错误真理，由于轻形式食材电商和供给商们谈判未几，管控力自然不高，同时也难以把握用户的痛点，更无法供给精准的服务。
重形式管控力好，轻形式走得快