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开心果订单量暴涨 新春走基层 | 年货“一哥”坚果热销,企业订单已经排到大年三十

   日期:2023-01-25 11:50:43     来源:网络整理    作者:佚名    浏览:242    
核心提示:”进入一月份,青岛众地坚果食品有限公司总经理魏晓培感受到了近年来前所有未的忙碌,他告诉记者,往年来说,工厂基本农历小年前后就放假了,但是今年订单拿到手软,目前排产已经排到了大年三十,每天要加开三个生产计划会,以便沟通调配各方面资源,保障订单如期交付。“我们的年货榛子礼盒销售明显好于去年,目前已经售出超过一万盒。

枫口财经首席记者 王浩

稳定是第一句话,在稳定中取得进步。 春节将至,年货市场火爆。 随着全国疫情防控措施的优化调整,各地都在力争经济开门红。 今年的货季作为消费复苏的风向标尤为重要。

从80后过年不可或缺的瓜子、花生,到如今年轻人的“新标配”,围炉泡茶、烤坚果,无论产品和形态如何变化,坚果一直是年货清单上的“霸主”。 摇。 春节期间,记者来到线下超市,深入线上渠道,走进生产车间,与经营户、种植户对话,探寻背后供需互动、产业联动的新变化一个坚果。

市场:年货销售腾飞 高端品种更受青睐

艾媒咨询调研数据显示,超过90%的受访用户今年有购买年货的打算。 其中,炒货占比68.79%,在2023年中国消费者已购买或计划购买的年货品类中排名第一。

1月11日,位于青岛市市南区的大润发宁夏店内开心果订单量暴涨,“兔年吉祥,恭贺新春”的春联横幅已经张贴在店内,各式各样的传统年货产品如饮料、休闲小吃、禽肉等琳琅满目。 春节消费气氛火爆。 记者注意到,在散装坚果专区,开心果、松子、榛子、山核桃等品种应有尽有,吸引了众多消费者聚集选购。

“目前,散装炒货日均销售额在1万元以上,日销量达到500至600斤,比元旦前翻了两倍有余。” 大润发宁夏店蔬菜水果部负责人谢日新告诉记者,春节前,坚果是传统的销售旺季,今年相比瓜子、花生等炒货,相对便宜的,开心果、松子等相对高端的坚果类产品销量较好。 “开心果是我们散装坚果的销量冠军,其次是松子。”

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除了线下散装坚果的购物场景升温,线上渠道的坚果礼盒销售也渐入佳境。 12日,记者浏览京东坚果礼盒热销榜看到,多款礼盒7天销量超过10万件,同时多款商品提示“当前地区缺货” ”。 客服人员告诉记者,春节前的销售旺季,显示缺货是指就近的仓库暂时没有库存。

记者注意到,相较于线下购买的“富贵人家”,线上礼盒坚果的“玩法”更加多元。 以品牌坚果新年礼包为例,SKU多达9个。 此外,占据坚果礼盒榜单前列的单品,基本都是净重在1KG以上的大包装。 价格根据所含坚果的具体品种不同,集中在几十元到200元之间。

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大众化、混装的销售方式显然直击了消费者的心。 评论区不少顾客留言说,“快过年了,买点坚果,份量挺大的”、“送人自用很合适”、“已经是第二次购买了”、“会的”吃完回购。”

企业:产能满载排单到年夜饭

坚果热销的背后,是上游食品加工产业链的繁荣。 青岛中地坚果食品有限公司(以下简称“中地坚果”)位于青岛市平度市南村工业园区的生产车间目前已满负荷生产,以确保元旦产品的供应

“今年春节档订单量呈爆发式增长,增幅超过100%,公司顺利实现了开门红。” 1月,青岛中地坚果食品有限公司总经理韦小培感受到了近年来前所未有的忙碌。 他告诉记者,往年,一般来说,春节前后工厂基本都在放假,但今年订单偏软,目前的生产排期一直排到除夕,另外三个生产计划每天开会沟通,调配各种资源,确保订单。 按时交付。

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在魏小培看来,过年旺季订单的爆发式增长既在情理之中,又在意料之外。 平度是全国最大的花生集散地。 依托当地坚果产业带的优势和公司自身的质量体系建设开心果订单量暴涨,在多地建立已有20多年的历史。 强大的食品企业供应商。 同时,春节一直是坚果企业全年销售最繁忙的时期。 一个月左右的年销售期可以占公司年销售额的40%左右,甚至更高。 因此,早在元旦开始前,公司就已经开始着手准备原材料、设备、人工等,但即便如此,实际销量仍远超预期。 “目前,我们工厂比疫情之前还要忙。”

对于坚果行业而言,在新一季的激烈竞争中赢得主动权,不仅关系到企业全年销售额的“基础市场”,更是区域产业发展积蓄动能的“蓄水池”腰带。 除了数字化的帮助,产品质量和生产过程的加持同样重要。

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在多地的坚果生产车间,“备战元旦,各地争第一”的红旗旁边,分拣、烘干、包装等各条生产线正满负荷运转,如火如荼。 和所有进入车间的工人一样,记者进入车间前必须经过测体温、换工作鞋服、戴口罩和帽网、粘尘、风淋、洗手、84消毒液消毒、洗手、烘干、喷洒车间。 酒精和十多个步骤的严格清洁和消毒过程。

“坚果虽小,但要想做好、精制,加工过程并不简单,需要工艺和工艺创新。” 在生产现场,魏小培指着正在运行的烘烤生产线告诉记者,烘烤是坚果加工的核心工序,传统作坊采用热风烘烤,容易导致烘烤不均、杀菌不彻底,不仅影响的味道,也使得保质期难以保证。 为此,公司对设备进行了升级改造。 烘烤设备实现了烘烤过程中的精确控温和烘烤后的快速冷却。 这样,材料受热均匀,同时最大限度地减少氧化,解决了口感和保存的问题。 .

不仅如此,公司还在加工工艺上进行了改进和创新,“经过专业的实验室检测认证,按照我们产品设定的生产工艺,可以杀灭致病菌10^5级,从而确保进入市场的产品质量安全。”

延伸:榛农收获200余亩榛子林“新年大订单”收入近百万

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美国的杏仁和开心果、澳大利亚的澳洲坚果、越南的腰果、东北的松子、新疆的纸皮核桃……在坚果市场上,产地优势往往成为产品销售的关键词,这也是坚果作为农产品固有卖点的关键词。

青岛是全国食品工业大市,平度作为“胶东黄金粮仓”,农业资源禀赋历来突出。 采访中,记者发现,依托坚果加工业带的发展,这个新年旺季,不仅厂家迎来了开门红,平度及周边地区的众多坚果种植户也收获了“大订单”。新年”。

“我们的年货榛子礼盒销量明显好于去年,目前已售出1万多盒。” 2016年,张莉在平度市潘家村东部承包山地,建设230亩榛子林,种植“大味”、“玉坠”等优质大果榛子品种近2万个, “辽镇7号”、“坪沟21号”。她告诉记者,当地气候光照充足,温暖湿润,四季分明,砂壤土土壤通风良好。这些气候环境条件非常适合种植耐寒、耐旱、耐瘠薄的榛子林,2022年榛子林将开始进入丰产期,收成喜人。这几年,她非常看好今年的年货销售市场,提前联系加工企业,将新鲜榛子加工成干果礼盒,通过电商直播、企业宣传等渠道和方式进行销售。 埃尔法定制。 目前,销售情况非常理想。

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在莱西古河街道站,青岛卓美榛子农业开发有限公司的200亩榛子林也迎来丰收。 “目前基地年产鲜果15万斤,干果5万斤。”企业负责人刘锦涛告诉记者,与传统的开放式榛子产品不同,基地的榛子以天然为主,无添加。 经过机器风选和人工筛选后,绿色去皮鲜果直接送到当地加工厂进行油炸和包装。 消费者食用时,与核桃相似,用夹子。 开壳提取果仁,保证果仁的口感。 随着这两年消费者健康饮食意识的不断提升,他的产品也得到了越来越多市场的认可。 “通过零售市场销售,理想情况下有望带来80万元至100万元的收入。”

 
标签: 榛子 开心果
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