暨上海火锅美食文化节
时间：2021年6月23-25日
地点：上海世贸展览馆
◆展会概况：
火锅，作为我国餐饮业的美食，经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。据相关机构预测，今年的火锅营业收入将达到7万亿元，2020年超过10万亿元；在火锅行业迅猛发展的形势下，火锅企业转型连锁经营逐渐增多，连锁经营的区域不断扩大，企业规模和实力不断增强，知名品牌不断涌现，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。而越来越多的人们追求‘吃出新鲜、吃出健康’，出于满足各种各样的消费者需求，对整个火锅行业的各式菜品、调料、食材生鲜、配送等技术都需要不断的进行提升，从而维持自身品牌的良好发展。
本届大会将邀请800家品牌火锅连锁企业掌门人出席年度规模z大的火锅盛典；分为火锅食材、火锅底料及调料、火锅设备、火锅料生产及包装设备、火锅餐饮连锁加盟五大展区；同时将邀请火锅产业著名领导、专家学者、科研机构及企业领导现场演讲，全面研讨中国火锅食材及火锅用品行业发展趋势、政策、市场及技术，把脉行业发展方向，为火锅食材及火锅用品行业的品牌和市场推广增添助力，同时推介表彰为中国火锅产业发展做出突出贡献的优秀火锅食材及火锅用品企业；展会承办方将通过快递邀请函与观展凭证的方式重点在河南、山东、北京、河北、山西、陕西、湖北、安徽、江苏等周边省市将邀请接近12000家火锅观展本次大会，打造全国z不缺专业观众的火锅专题展会。
◆上届回顾：
上届展后统计共吸引了来自30多个国家及地区共700家知名企业参展，展览面积30000平方米，知名展商包括内蒙古小肥羊、内蒙古澳菲利、内蒙古重鹤、科尔沁牛业、蒙羊牧业、爱呷爱呷餐饮、上海辉哥、四川天味、上海福沛、芭夯餐饮、湾仔码头、上海联豪、老巴火锅、海欣食品、上海太太乐、上海良友、上海味好美、厦门豪客来、龙凤集团、三全食品、广州品众、温州市顶诺、大有食品、森林奇迹、爱德企业、百胜餐饮、大连荣昌、福建佳客来、福建古甜食品、福州三联盛、哈尔滨天正源、杨国福麻辣烫、烟台烟粮贸易、河北顶大、甘肃银河食品、湖南裕湘、重庆巫峡粉丝、山西金田园食品、广州旭众、山东皇家肥牛、脉鲜金属、广州昱洋、火力神机械、唐人基调味品、昆山老翁蟹业、南京傲宇、火万家机械、顺风肥牛、佳源食品、扬可食品、汇犹可机械、宝立食品、立兴集团、福成集团、搏萨机械、思盼食品、辰雨基业、河南海之隆、双汇集团、河南恒云、锅大侠餐饮、广东佳宝、青岛优记、山东华福、得利斯食品、山东豆黄金、四川味之浓、四川国之味、蜀矮冬瓜、奥地食品、祥林食品、香天下、蜀九香、海底捞餐饮、麻辣空间餐饮、岳老大食品、福琪食品、味道世家、扬名食品、红福人家、大唐盛世、蓉城老妈、谭鱼头、味巴香王、重庆德庄、奇火哥、芬华食品、恒都食品、互润食品、秦妈火锅、桥头火锅调料、重庆刘一手、三五世全食品、德康食品、红九九食品、顿顿美、岩谷气具、京茂香源、京川婆婆、今日金生、纤活日记、海之翼食品、大多福食品、三和食品、绿新集团、河南沣瑞、重庆浩雅、泰亨食品、成都宸行天下、四川碟滋味、四川天添牛、四川川娃子、上海豪守、重庆众品、重庆料美、四川微牧、浙江誉悦工场、黑龙江中升、青岛德天来、大渝餐饮、江苏滑嘟嘟、汕头市兴技兄弟、重庆雅叔、山东云亭、四川味宗、山东大餐、山东全亿佰、重庆市乐贝鲜、河南省三净、成都国琛、成都川味龙、北京陈三多、大连万嘉、山东任易烹、北京草原鑫茂、巴奴毛肚、成都智琪食品、成都曾毛肚、四川和蓉汇、牛上天食品等；三天时间展会盛况空前，共迎来海内外高品质买家56,900人，为火锅食材配料及设备厂商和专业用户提供了宝贵的交流平台。
上届展会部分观众一览：海底捞火锅、小肥羊、小天鹅火锅、德庄火锅、刘一手火锅、新辣道鱼火锅、香天下火锅、东来顺、渝味晓宇火锅、枇杷园火锅、刘家佳码头老火锅、孔亮火锅、崽儿火锅、小龙坎火锅、大龙燚火锅、大渝火锅、海银海记牛肉火锅、顺水鱼馆、辣庄老火锅、家福火锅、川西坝子、聚满堂老火锅、丽江龙继斑鱼荘、二人锅、小辉哥火锅、蓉姐耗儿鱼馆、杨府耗儿鱼火锅、渡娘火锅、宽宴火锅、辣府火锅、三锅演义火锅、沈家洪城老火锅、乾程渣渣老火锅、三个渔夫、晨星生鲜、YAOKO、Infinity 、Kingsland、吉祥航空、联华超市、俏码头、太太乐、我家酸菜鱼、大鲸百货、陈家坝水产、内蒙古一捞、工商银行、京东、宝钢集团、蓝海酒店集团、顺丰速运、虹桥迎宾馆、泰林食品、上海旭洋、绿捷实业、源甲蔬菜、虹桥经济开发区、三胞集团、满三江、君善、鲜桥、中铁电气化局、添虹海鲜酒家、JiXinlan、座头鲸、牛小牛、一善餐饮、海洋绿洲、Imilys (SH) 、如此生活商城、三得利、鹏凤食品、丰利餐饮、丽丽食品、杭州寻鲜、外高桥保税区、千通国际、ABF Twinings、通贸国际、爱樱、宝德、悦思意、晋婆婆、上海柔稻、利男居、开元投资、长兴岛渔港、泰祥集团、春园餐饮集团、金佃园、大宗贸易、牛咖食品、烟台味商、星品汇、Hunter Gatherer、太原得时、杭州西柚、高线餐饮、协通酒店集团、小屋生鲜、吖咪餐饮、泰阳水产、国源水产、馥渔国际、小螺号、佛山豪海鲜、钛狄国际、麻屋餐饮、湖北惠美家、发网供应链、FURNITURE 、拉缇娜西餐厅等。
■同期活动：
火锅食材及设备新产品新技术推介会及技术交流会
品牌牛羊肉现场推介及采购会
火锅产业发展高峰论坛
火锅连锁加盟及供应商大会
上海素食、果蔬文化节
“舌尖上的海味”水产海鲜推介品鉴会
酒店及餐饮行业采购商配对洽谈会
中华优秀食材产品/企业评选
品牌火锅与冷链物流创新发展高峰论坛
中国餐饮食材与冷链物流创新服务高峰论坛
■邀请专业买家：
1、庞大的《采购商数据库》，定点、定向邀请全国各省市、港澳台地区餐饮业协（商）会会 长、秘书长，大型中高档超市、中国百强餐饮企业；
2、火锅与餐饮连锁企业、火锅与餐饮食材领域的进口商、加工商、生产商、经销商及相关领域供应商等；
3、沃尔玛、家乐福、华联、美廉美、物美、世纪联华、京客隆、欧尚、卜蜂莲花、麦德龙等大型超市，贸易商、经销商、代理商；
4、火锅与餐饮投资商、加盟商、金融机构、商业地产开发商、业主方、物业管理公司、酒店运营商、培训机构、酒店设计事务所等；
5、总经理、行政总厨和采购总监，全国省市各大商超采购经理及代理商等近2万人进场参观采购，帮助品牌展商建立行业高端人脉圈，提高业务拓展效率，降低合作交易成本；
6、电子商务行业：火锅与餐饮领域网站设计师、此类网站的投资商等。
7、 展会期间将邀请行业权威人士就火锅产业的发展趋势和市场需求举办相关高层研讨会。
◆展会影响力
展会面积近30,000平方米
展商数目近700家
参展国家及地区数目超30个
国家及地区展团:德国、韩国、意大利、英国、法国、美国、土耳其、印度、日本和中国台湾等
专业参观人数预计来自30多个国家和地区近60,000名
全球30多个国家和地区近300家行业合作媒体全面推广、全程报道，尊享品牌展会的影响力
◆参展范围：
1、火锅食材：羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸭血、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发海带、蔬菜、干金针菜、笋干、魔芋、木耳、银耳、香菇、竹荪、野鸡、野鸭、牛蛙、粉丝、粉条、鲜豆皮、冻豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。
2、火锅底料及调料：骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料、棒棒料、蚝油料、红油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻酱料、姜汁料、麻酱油料等。
3、火锅相关设备：传统铜火锅、回旋火锅设备、无烟火锅设备、蒸汽火锅设备、涮烤一体自助火锅设备、电磁炉、火锅桌椅、火锅专用锅、火锅专用灶、火锅去味机、火锅净味剂、火锅餐具、火锅新型燃料、中央厨房设备、牛羊肉切片机、切骨机、火锅油烟净化器、保鲜冷藏展示柜等。
4、火锅饮品：现调饮品、果汁果酱、茶饮、咖啡、奶茶、甜品及速溶饮品等。
5、火锅料生产及包装设备：火锅底料熬制炒锅、行星搅拌炒锅、火锅肉丸成型设备、自助火锅啤酒酿造设备、火锅蘸酱包装机、袋装酱料包装机、全自动液体包装机、火锅专用固体酒精包装机、火锅底料封口包装机、火锅肉圆包装机、火锅食材包装机、火锅料冷库等。
6、品牌火锅及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业.中餐连锁企业.西餐连锁企业.快餐连锁企业.冰品连锁企业及服务类.收银.点菜系统类.服装类.调味品类.厨具类.餐厅装修等相关配套行业。
◆参展程序:
1、未经组委会同意，参展商不得任意转让展位，一经发现，即撤销其参展资格。
2、企业填妥“展位参展合同表”并加盖公章后发至组委会，于3个工作日将展位费汇入大会指定帐户，在组委会收到展位款项后，将发送展位确认书。
3、展位参展合同表视为合同使用，如因参展商单方面原因导致不能参展，可在申请展位（包括广告）3个工作日内提出撤消申请，否则参展无权撤消申请。如果参展商执意要撤消展位，仍需支付100%的参展费用。同时，组委会保留追讨其它损失的权利。
4、如果由于不可抗力或者其它超越其控制范围的情况（例如断电，地震，战争）而导致被迫暂时或长时间清空一个或多个的展览场地，或者推迟或者缩短展览会，参展商无权要求行使撤销或者取消合同的权利、也没有任何理由向组委会提出索赔的权利，尤其是要求损坏赔偿金的权利。如果组委会由于不可抗力或者其它超越其控制范围情况而取消展会，或者由于对于组委会来说举行这样的展览会已经变得不合理而取消展会，组委会对于由以上原因而导致展会取消所给参展商造成的损害和不利影响不承担责任。
HOTP 2021中国（上海）国际火锅食材配料及火锅设备展览会 组委会
联系人：15000033892 赵先生
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