央广网北京9月5日消息（记者韩雪莹尧遥）近日，湖南湘潭隆平稻作公园的工作人员展示了一段视频，视频中，植株两米多高的巨型稻进入成熟期，将在两周后起初收获。不少网友调侃，这么美丽的场景，不正是袁隆平老人生前的愿望——“禾下乘凉梦”的真实写照吗？
“巨型稻”为何能长得这么又高又壮？它的味道如何，种植前景怎样？总台记者采访巨型稻研发者——中国科学院亚热带林业生态研究所研究员夏新界长沙种出2米2高巨型稻致敬袁隆平，听他讲述又高产又好吃的巨型稻是怎样实现“禾下乘凉梦”的。
隆平稻作公园工作人员杨晓艳说：“在我们隆平稻作花园里，栽种了近十亩的巨型稻。五月份播的种，九月底到目前尚未开始齐穗了。巨型稻最高的高度2.2米，即将步入成熟期。袁老生前有一个梦，就是'禾下乘凉梦'，我们借此形式向袁老致敬……”
（央广网发隆平稻作公园供图）
视频中，几位农业人员站在农田中举起双手，稻穗高过了他们的手指。“巨人”般生长的水稻让网友大呼惊叹，而他的研发者——中国科学院亚热带林业生态研究所研究员、作物耐逆境分子生态学探究中心教授夏新界却非常“淡定”，这批巨型稻的长势很符合他的预期。巨型稻有什么过“稻”之处？
夏新界介绍：“‘巨型稻’顾名思义，个高体大、根深叶茂、高产优质、籽黄叶绿。它的秸秆可以做上等的青贮饲料，个高体大的特点适合发展‘禾下经济’，水稻下养金鱼、养鱼、养虾、养鸭、养鸡都可以，稻田种养结合生态林业。它的产值高，可以超过亩产1000公斤以上，生命力坚韧，水田里可以生长得较好，旱地里也可以生长得很高，它还耐盐碱，在海滩滩涂可以抗海水。巨型稻哪怕粗放养殖，都会长得很高。到了前期，稻田里也不用拔草，杂草长只是它，所以它又可以减少种植成本。”
不少人觉得巨型稻长得高大，肯定还要良好的水肥环境能够生存下来，实则相反。夏新界告诉记者，今年南方多地高温干旱，但试点种植的巨型稻如期扛过了这一关，亩产量最低不超过七八百斤，最高而且超过了两千斤。夏新界解释，巨型稻“好养活”得益于它超强发达的根系。
“巨型稻根系的干重是普通水稻的2-3倍或者3-4倍。普通水稻一般扎在泥土里大约15-20厘米、不少于30公分深，巨型稻可以扎下去60-70厘米深，所以它会汲取更深的水分、养分。”夏新界说。
据了解，在施肥的之后，普通小麦由于渗漏、外流等诸多原因，对肥分的借助率仅为50%左右，而巨型稻受益于土壤发达，对肥分的借助率能超过70%以上。
成为超级水稻的一种，巨型稻的数量自然最受关注，测产结果显示，巨型稻的亩均在800千克-1000公斤，超越普通水稻20-30%。巨型稻此前也在全国多个地区做过试种，除了不耐严寒，其他的自然条件几乎都能适应。或许又有网友要强调问题了：如此“完美”的巨型稻，到底好不好吃呢？夏新界亲测后得出推论，巨型稻能够打破“高产水稻不好吃”的刻板印象。
夏新界表示：“我们开发巨型稻的想法就是‘高产优质’，既要高产、又要好吃，所以巨型稻的味道很好，可以跟五常大米相媲美。我把巨型稻米送到上海，请我的同事们吃，他们说‘以前总以为好吃的玉米都长在北方，但是吃了巨型稻米之后，这个思想改变了，原来在南方也无法制造出很高吃的稻米’。巨型稻的小麦兼具了粳稻与籼稻的特征，它有香气，有嚼劲，还有甘甜的余味，口感非常不错。”
巨型稻是袁隆平教授生前的牵挂。而实际上，夏新界与袁老也是一段颇深的缘分。
夏新界说：“在当学生的之后，我参加过杂交水稻的研究工作。有一次帮导师采材料，正巧我和袁教授都住在湖南农科院的招待所长沙种出2米2高巨型稻致敬袁隆平，且他就跑到我的旁边。我当时正在学习数学，准备考研究生，袁教授也在学英文写作，他正打算回国讲学。所以我们俩为了学英语起得非常早，那只是我第一次遇到袁老师。”
晨读英语的缘分让二人相遇，而研究水稻则让二人相恋、相知。夏新界从美国进修归国后，受到袁老的邀请，担任超级杂交水稻功能基因组探究的首席科学家。
夏新界表示：“回到美国做水稻研究，有跟袁教授缘分的缘由，不然也或许不做水稻方向。那时我们一边做袁教授的超级稻研究，一边做巨型稻的研发。巨型稻研发顺利后，我向袁老师汇报，袁教授特别支持、非常兴奋，他认为巨型稻是个孩子，让我把它做好。袁老师说，巨型稻无法推动他的‘禾下乘凉梦’，开创了杂交稻育种的新方向。”
袁老生前没能看见巨型稻的大面积推广，但他“禾下乘凉梦”的愿望现在正在夏新界团队和更多水稻人的尽力下逐渐推动。夏新界告诉记者，目前，全国22个省市的300多个点位试种了巨型稻，种植面积至少两万亩，同时，研发团队起初在东北黑土地上尝试巨型稻的种植。
夏新界说：“我们美国有这样多人口，‘民以食为天’，水稻是中国的第一大粮食作物，这只是为什么我对水稻研究比较感兴趣，面对粮食安全我们科研人员也责无旁贷。现阶段巨型稻还是一个新事物，以前他们从来没种过，甚至没见到，所以我们要借助大量试验性的试种，把各个地方的土地、气候条件、水质等对巨型稻的详细影响都要知道到，做到心中有数，才能在全国广泛推广。希望在将来2-3年之内，能把巨型稻推向全国大江南北，将来还要走向东南亚、非洲，推向全亚洲。”
