最近
#瑞兴被营比咖啡3口完全冰镇#
上了微博热搜
不少网友表达了同样的感受
另一位网友提到
类似情况在其他咖啡店也存在
微博截图。
最近几天
长江日报记者探访
瑞幸、星巴克、漫咖啡等
多家连锁咖啡店
与冰块比较
我发现有些冰块占了杯子的一半以上
网友吐槽：卖冰还是卖咖啡？
近日，山东一位消费者发布视频称，在瑞幸20元买的原味生椰子拿铁喝了3口就没了，剩下大半杯冰块。 对此，瑞幸客服回应称，下单后，店家会按照配方比例冲泡咖啡。 下单后如遇问题，可与店家沟通或联系客服解决。
这个话题引起了网友们的热议，纷纷用图片分享了自己的相似经历。
也有网友表示，瑞幸的加冰方式也不例外。
“其实去冰激凌之后，每家咖啡店的份量都是一样的，论性价比，我还是选择瑞幸”
“其实去星巴克或者类似的咖啡店点同样的冰品也是一样的”
微博截图。
现场称重，每款招牌咖啡放了多少冰块？
瑞幸咖啡
冰块占63%
3月29日，记者探访瑞幸咖啡一家门店，在微信小程序上花12元购买了一杯打折的生椰拿铁。
记者观察到，店员先是将半杯白色生椰子倒入杯中，然后用冰铲铲起一铲冰块倒入杯中。 这时候，杯子已经满了一大半。 一杯咖啡倒入杯中，一杯生椰拿铁就完成了。
据店员介绍，瑞幸的咖啡杯都是400ml的规格。 按照规定，如果顾客选择“普通冰”规格，店员需要加一铲冰。
记者用电子秤称了整杯刚到货的生椰子拿铁，重量为842克。 倒掉咖啡后，杯子里还剩下半杯多的冰块，重达527g，冰块的重量占整杯咖啡的63%。
瑞幸生椰子拿铁冰块重527g，占整杯咖啡重量（842g）的63%。记者范友涵摄
星巴克冰块占比64%
随后，记者来到星巴克，花了30元买了一杯普通的冰镇拿铁。 整杯咖啡重752g，冰块重量483g，占总重量的64%。
据星巴克工作人员介绍瑞幸咖啡被吐槽，星巴克有中杯、大杯、超大杯三种尺寸。 每个杯子有三个水位，每个大小都配有不同大小的冰铲。 “按照公司的要求，我们会先把咖啡加到杯子里的最高水位，然后再放冰块，直到杯子装满为止。”
星巴克普通冰镇拿铁冰块重483g瑞幸咖啡被吐槽，占整杯重752g咖啡的64%。记者范友涵摄
漫咖啡冰块占14%
“我们一般会根据自己的感受放1到2勺冰块。” 满咖啡的工作人员告诉记者，按照规定，420毫升的冰咖啡要放160克到180克的冰块。 记者买了一杯32元的冰拿铁，看到店员先往杯子里加了两铲冰块，然后又加了牛奶和咖啡。
称重时，记者发现冰块重107g，仅占咖啡总重量799g的13%左右，远低于瑞幸和星巴克的冰块比例。 “我们家的冰块是空心的，很快就会融化。” 店员说。
曼咖啡冰拿铁冰块重107g，约占咖啡总重量的13%。记者范友涵摄
业内人士：冰咖啡应该放多少冰块？
我应该在冰咖啡中放多少冰？ 记者就此采访了世界咖啡拉花艺术大赛（CLAC）中国赛区季军“Bad ”的老板张震。
“一块冰是8到10克，一杯360毫升的中杯咖啡一般最少放4到6块冰块，最多放8到11块冰块，占总体积的25%到30%。” 张震介绍，冰块的体积一般等于克重，冰块放得越少，需要添加的原料就越多，成本也会增加，所以一些商家为了降低成本，会多给冰块。
“除了成本，加冰的多少也会影响咖啡的口感。” 据张震介绍，在杯子大小和意式浓缩咖啡用量不变的情况下，加入的冰块越多，需要加的牛奶就越少，咖啡的整体口感也会得到提升。 它越厚; 冰块加得越少，需要加的牛奶就越多，的味道会被牛奶冲淡，整体味道会淡一些。
张震表示，判断咖啡不应该以肉眼所见的“量”来判断，而应该从咖啡因的多少和咖啡的味道来判断。 “不管一杯咖啡有多大，咖啡的浓度才是最重要的，就像煮汤用一根大骨头，可以煮小锅也可以煮大锅。”
