【民生调查局】
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中新网9月8日电(中新财经记者谢艺观)近来，“女子在永辉超市买2斤猪肉花103元”登上微博热搜。
据外媒报导，当事人想起，她发现猪后腿肉售价标的是16.9元/斤，就顺手拿了2斤左右。在商场收银台结账时，工作员工给她算成了50元/斤的精品五花肉。
近期猪肉价格如何？单价约50元一斤的牛肉真的在商场里出没了？近日，中新财经记者探访北京多家商店、菜市场，一探究竟。
普通猪肉价格每斤集中在30元以下
5日，在上海市通州区某永辉超市的猪肉区买2斤猪肉花103元，记者注意到，相比之下，黑猪肉的价位明显较贵，其中黑猪五花肉每斤49.8元，黑猪梅花肉每斤59.8元。
北京某永辉超市里售卖的黑猪肉。中新财经记者谢艺观摄
对于常见的白猪肉，虽然多个部位分为精品肉和普通肉在售卖，但价差处于个位数。以前尖为例，带皮前尖14.98元一斤，精品前尖20.98元一斤。即使是牛肉部位中较贵的优质五花和珍品五花，每斤价钱分别为19.98元和27.98元。
在西安市西市区某社区商场，这里只有常见的白猪肉售卖。记者注意到，前后尖价格19.8元一斤，五花肉23.8元一斤，据了解，这样的价格已大幅月余。
“瘦肉价格每斤有18元和20元的，五花肉价格有22元/斤和24元/斤两种档次。”北京市西市区某菜市场里，卖肉的店家亦告诉记者。
从北京多家商店、菜市场走访情况看，普通猪肉价格每斤集中在30元以下。全国范围内猪肉价格怎样呢？
据渔业农村部林业兽医局对全省500个县集贸市场和采集点的检测，9月底第1周，全国猪肉平均售价34.87元/千克，比前一周下跌2.3%，同比增长42.8%。华南地区猪肉平均单价较高，为37.67元/千克；西南地区较低，为32.81元/千克。
近期“二师兄”身价再次飙升
“最近一段时间，猪肉价格涨了点，比之前贵了。”上述卖肉商家表示。
据农业农村部监测，2022年8月22日—8月28日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购报价为22.68元/千克，环比增长2.6%，同比下降44.0%。白条肉平均出厂价格为29.06元/千克，环比增长2.3%，同比下降37.1%。
资料图。陈永诺摄
记者梳理农业农村部数据发现买2斤猪肉花103元，受季节原因、相关部门开展行业调控等制约，7月份至8月下旬，猪肉价格曾发生多周小幅增长。但8月份以来，猪肉价格重新“抬头”。
对此，卓创资讯预测师牛哲告诉记者，“一方面是由于8月份、9月初中国低风险地区大学正式开学，消费集中度有所提高，再加上中秋渐进，经销商出货积极性好转，屠宰企业投产率回落小涨，猪肉消化速度加速，带动猪价大幅走高。”
“另一方面是由于最近正逢月末、月初交接，集团猪场出栏计划量相对较少，同时养殖端对后市的趋缓情绪一直未好转，市场出栏节奏偏慢，供大于求的形势无法扭转。”牛哲说。
“这波肉价的暴跌是在白条猪发生积压的状况下推动的下降，并不是由于缺猪产生的。”在上海新发地统计部门负责人刘通看来，此波肉价的下跌极可能是“一过性”的，并不具有可大幅性。
“两节”将至，国家将投放中央储备猪肉
中秋、国庆将至，面对猪肉价格下跌，国家层面也在行动。
国家发改委6日发布消息，为积极保障中秋、国庆等节庆猪肉行业供应和价格稳定，国家发改委会同有关部委将于9月8日投放今年第一批中央冻猪肉储备，并指导各地近期加大猪肉储备投放力度。
资料图。长春海关供图
据国家发改委介绍，目前，广西、四川、吉林、宁夏、湖南等地已开展地方猪肉储备投放工作，其他省市也正加紧推行猪肉储备投放准备工作。下一步，国家将密切关注生猪行业动态，必要时进一步加强储备投放力度。建议养殖(场)户保持正常出栏节奏，相关企业有序释放猪肉商业库存，保障行业需求。
“中秋节前中国猪价行情或偏强运行，但9月8日政府将加强储备肉投放量，或制约猪价上升的空间。”牛哲表示，而春节节后随着节日效应的转弱，猪价存在高位急跌的或许，但供需博弈依旧激烈，猪价或再现高位急跌走势。
“自3月25日阶段性触底以来，猪价呈现大幅下降走势。根据过去15年价格规律走势看，5-8月为猪价降幅上行阶段，意味着供需格局的差异。”银河证券分析师谢芝优认为，根据涌益样本证实2022年3月为肥猪出栏高点，之后反弹下行至2022年9月，三月份生猪价格大概呈现高位急跌走势。(完)
